Ciabotta o Ciambotta

Contorno – Ingrediente principale: verdure miste


Ingredienti per 4 persone

250 g di zucchine
250 g di patate
250 g di sedano
250 g di carote
250 g di di pomodori
2 cipolle
250 g di peperoni dolci
250 g di fagiolini
4 foglie di basilico
olio d'oliva
peperoncino
sale


Preparazione
Pulire, lavare e tagliare a pezzi tutte le verdure. Far soffriggere nell'olio con cipolla, unire le verdure preparate, un pezzetto di peperoncino, le foglie di basilico e salare. Coprire il recipiente e lasciar cuocere per 40 minuti circa a fuoco moderato.
Difficoltà: media
Tempo: 60’
Vino: Passerina